MALBEC

Pays: 
Afrique du Sud
Appellation: 
WO
Type: 
vin rouge tranquille
Zone de production: 
la région de Paarl réussit bien au malbec ; il pourrait devenir un cépage d’avenir dans d’autres régions
Cépage: 
malbec
Robe: 
rouge rubis concentré
Nez: 
fin et très intense, décidément fruité avec des notes de groseille, de mûre et de framboise, des sensations plus épicées et herbacées sur la fin
Arôme: 
chaud, plein et agréablement tannique, très enveloppant au palais où il persiste longtemps ; une fraîcheur équilibrée en fait un vin décidément rond et harmonieux
Degré d'alcool: 
12,5-13,5°
Vieillissement: 
une dizaine d’années sans aucune difficulté
Température de service: 
18-20 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
ce jour, le seul producteur que l’on puisse conseiller sans conteste est Backsberg
Verre conseillé: 
ballon
Accord avec les mets: 
ce jour, le seul producteur que l’on puisse conseiller sans conteste est Backsberg

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