RHINERIESLING - Franken, Grosslage Hofrat

Pays: 
Allemagne
Appellation: 
Franken, Grosslage Hofrat (Sulzfeld, Segnitz)
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
les vignobles Pfaffensteig et Cyraikusberg
Cépage: 
riesling rhénan
Robe: 
jaune paille intense tirant sur l’or
Nez: 
ample et persistant, fin avec de délicates notes fruitées, des senteurs légères de miel et de végétaux, finale complexe
Arôme: 
de structure moyenne, assez chaud et d’une fraîcheur fine, finale sapide assez persistante
Degré d'alcool: 
11,5-12,5°
Vieillissement: 
ce vin vieillit bien et est parfait les deux ou trois premières années
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Kreeglinger, Luckert
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
des plats raffinés de cuisine de la mer, des mollusques comme la seiche en sauce (avec une sauce italienne zimino), du calamar farci et des pâtes fraîches avec des sauces très aromatisées
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