CHARDONNAY

Pays: 
Australie
Appellation: 
Victoria
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
Yarra Valley, Rutherglen, notamment Great Western et Greelo
Cépage: 
chardonnay
Robe: 
jaune paille tendant à l’or avec des reflets lumineux
Nez: 
intense et aromatique avec d’agréables notes de fruits exotiques, de fleurs jaunes, des sensations plus végétales et minérales sur la fin
Arôme: 
chaud et structuré, souple, franchement enveloppant, frais et persistant
Degré d'alcool: 
12,5-13°
Vieillissement: 
vin à boire dans les trois ou quatre ans
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Campbell’s Winery, Yarra Yering, Mitchelton, Willow Creek, Lillydale, Seppelte Great Western, Brown Brothers, Coldstream Hills, Mount Prior Vineyards
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
hors-d’oeuvre de la mer, plateau de fruits de mer, huîtres gratinées à la bretonne, green-shells aux épices, fromages à pâte dure et mi-cuite
Note: 
la production de vins à partir de sauvignon blanc, de sémillon et de riesling est en pleine expansion

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