GEWÜRZTRAMINER

Pays: 
Autriche
Appellation: 
Prädikatswein
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
la région de Niederösterreich
Cépage: 
gewürztraminer
Robe: 
jaune paille avec des reflets dorés
Nez: 
fin, intense et expressif avec une ample gamme florale et fruitée, souvent de fruits mûrs et tropicaux, que complètent des notes végétales et minérales
Arôme: 
chaud, structuré et dans certains cas crémeux, sapide et long en bouche
Degré d'alcool: 
12,5-13°
Vieillissement: 
vin d’assez grande longévité
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Schaefer et Polz sont probablement parmi les meilleurs
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
les coquillages et les crustacés, même frits, les sushis et les sashimis, les fromages d’alpages assez moelleux, les jambons crus et fumés

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