MÜLLER-THURGAU

Pays: 
Autriche
Appellation: 
Prädikatswein
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
la région de Wachau, où ce vin est typique, mais il a également trouvé sa place dans le Burgenland qui est surtout une région de vins rouges
Cépage: 
müller-thurgau (riesling sylvaner)
Robe: 
jaune paille avec des reflets vert pâle
Nez: 
fin et assez intense avec des notes florales fraîches et fruitées, de fruits frais à chair blanche, suivies de sensations légèrement herbacées et de fruits secs
Arôme: 
assez chaud et moyennement charpenté, frais, nettement sapide et d’une certaine structure alcoolisée
Degré d'alcool: 
12-12,5°
Vieillissement: 
vin meilleur s’il est consommé rapidement
Température de service: 
8-10 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Weingut Schutzenhorf, Jurtschitsch, Weingut Hirtzberger
Verre conseillé: 
tulipe allongé
Accord avec les mets: 
à essayer en apéritif avec du saumon et de l’espadon fumés, ou en accompagnement de plats de pâtes et de risottos à la sauce aux moules et aux palourdes
Note: 
il est fréquent que l’étiquette mentionne le nom des cépages croisés et non celui de l’hybride qui en est issu

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