WEISSBURGUNDER

Pays: 
Autriche
Appellation: 
Qualitätswein/Prädikatswein
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
un peu dans tout le pays
Cépage: 
pinot blanc
Robe: 
jaune paille plus ou moins dense
Nez: 
fin et compact avec d’agréables notes de fruits frais, notamment de pêche et de pomme, de fruits secs comme la noisette et l’amande, et de fleurs champêtres
Arôme: 
harmonieux et équilibré, assez chaleureux et souple, une fraîcheur typique contrastant avec une belle note minérale, finale longue en bouche
Degré d'alcool: 
12-13°
Vieillissement: 
le Qualitätswein est à consommer rapidement, le Prädikatswein peut vieillir sans difficulté plus de huit ou dix ans
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Weingut Skoff, Gross, Fischer, Beck, Polz, Lachner, Tinnacher, Weingut Tement, Salomon Undhof
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
bon apéritif, ce vin s’entend bien avec les hors-d’oeuvre de poisson, les plats de riz ou de pâtes aux fruits de mer, et supporte également bien les fritures légères

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