WELSCHRIESLING

Pays: 
Autriche
Appellation: 
Qualitätswein/Prädikatswein
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
un peu partout, notamment dans les régions du Burgenland et de Steiermark
Cépage: 
welschriesling
Robe: 
jaune paille avec des reflets vert pâle
Nez: 
fin et odorant avec d’agréables notes fruitées, légèrement vineux avec des sensations plus complexes dans la finale
Arôme: 
assez chaud et moyennement structuré, caractérisé par une finale fraîche et un bon taux de salinité
Degré d'alcool: 
12-13°
Vieillissement: 
ce vin supporte bien un affinage en bouteilles d’une dizaine d’années
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Willi Opitz, Weingut Tement, Platzer
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
les hors-d’oeuvre de poissons marinés ou fumés, ainsi que les tartares de poisson (thon ou saumon)
Note: 
le cépage n’a pas la même filiation que le rhineriesling, troisième variété en termes de production

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