CHARDONNAY

Pays: 
Bulgarie
Appellation: 
Controliran (équivalent de l’appellation d’origine contrôlée)
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
la région nord du pays, dont la vallée du Danube et la région qui donne sur la mer Noire
Cépage: 
chardonnay
Robe: 
jaune paille plus ou moins intense
Nez: 
fin et fermement persistant avec de belles notes fruitées et florales ainsi qu’une finale caractéristique et minérale
Arôme: 
assez chaud et moyennement charpenté, sapide et frais, persistance aromatique assez prolongée
Degré d'alcool: 
12-12,5°
Vieillissement: 
vin à boire rapidement
Température de service: 
8-10 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Slaviantsi, Pomorie Targovishte, Shumen, Rousse
Verre conseillé: 
tulipe allongé
Accord avec les mets: 
gastronomie de poissons d’eau douce comme la truite et le brochet
Note: 
ici sont aussi produits d’autres vins blancs, à partir de sauvignon blanc et des cépages autochtones misket et dimiat ; les meilleurs sont le Blueridge et le Black Sea Gold

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