CHARDONNAY

Pays: 
Chili
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
région centrale, Curicó
Cépage: 
chardonnay
Robe: 
jaune paille très intense, tirant sur l’or
Nez: 
intense et persistant avec des notes claires de fruits mûrs surtout exotiques associés au melon et à la banane, auxquelles succèdent des arômes tertiaires et de torréfaction
Arôme: 
souple, assez chaud et coulant, riche en extraits, presque crémeux, marqué par une belle fraîcheur et sapidité
Degré d'alcool: 
13-13,5°
Vieillissement: 
le cépage lui confère une grande longévité
Température de service: 
10-12 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Torres, Caliterra, Montes, Cooperativa Agricola et Vitivinicola de Curicó
Verre conseillé: 
tulipe
Accord avec les mets: 
on associera ce vin très intéressant aux fromages de chèvre frais et fermentés ainsi qu’aux poissons de mer ou d’eau douce

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