COLLI DI LUNI VERMENTINO

Pays: 
Italie
Région: 
Ligurie
Appellation: 
DOC
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
à cheval sur la Ligurie et la Toscane, entre La Spezia et Massa
Cépage: 
vermentino
Robe: 
jaune paille intense avec des reflets vert doré
Nez: 
fin et délicat avec d’amples sensations de fruits exotiques, d’agrumes et de pommes, ainsi que de fleurs blanches
Arôme: 
sec et chaud, souple mais avec une bonne fraîcheur et une bonne sapidité
Degré d'alcool: 
12-13°
Vieillissement: 
vin à boire dans les deux ou trois ans suivant la vendange
Température de service: 
8-10 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Santa Caterina, Il Monticello, Lambruschi, Giacomelli, Cantina Lunae Bosoni
Verre conseillé: 
tulipe allongé
Accord avec les mets: 
beignets de friture et poissons au court-bouillon, mesciua (potage traditionnel aux légumes secs), farinata (galette de pois chiche), pâtes et riz accommodés avec du poisson et des coquillages

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