LOCOROTONDO

Pays: 
Italie
Région: 
Les Pouilles
Appellation: 
DOC
Type: 
vin blanc tranquille
Zone de production: 
à cheval sur les provinces de Bari et de Brindisi, sur le territoire des communes de Locorotondo, Cisternino et Fasano
Cépage: 
verdeca et bianco d’Alessano. Le fiano, le bombino bianco et malvasia toscana sont admis
Robe: 
jaune paille brillant et limpide
Nez: 
fin et élégant, avec des arômes d’agrumes, caractéristiques et agréables
Arôme: 
rond et souple, moyennement corsé, bonnes fraîcheur et sapidité
Degré d'alcool: 
11,5-12°
Vieillissement: 
vin devant être consommé dans l’année, ou au plus tard dans l’année qui suit la récolte
Température de service: 
8-10 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Cardone, Carparelli, Cantina Soc. coop. di Locorotondo, Borgo Canale, I Pastini
Verre conseillé: 
tulipe allongé
Accord avec les mets: 
comme apéritif ou avec une salade de fruits de mer, des coquillages et des crustacés
Note: 
il existe aussi une version spumante
Curiosité: 
cette petite appellation produit 8 133 hectolitres de vin, soit 2,64 % du total de la région

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