ALENTEJO

Pays: 
Portugal
Appellation: 
VR
Type: 
vin rouge tranquille
Zone de production: 
Alentejo Alto et Basso, dans la partie orientale du sud du Portugal
Cépage: 
abundante, alicante, tempranillo, trincadeiro D’autres cépages sont admis
Robe: 
rouge rubis intense avec des nuances profondes et violacées
Nez: 
intense et typiquement épicé, ainsi que fruité avec d’amples sensations de petits fruits à baies noires, de sous-bois, d’humus et de notes herbacées sur la fin
Arôme: 
chaud, robuste, et d’une finesse remarquable, agréablement tannique ainsi que frais et équilibré, plutôt long en bouche
Vieillissement: 
vin à boire entre trois ou cinq ans d’âge
Température de service: 
16-18 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Apostolo, Cortes de Cima, Joao Ramos, Herdade de Mouchado Quinta do Carmo, José de Suma, Vila Santa
Verre conseillé: 
ballon
Accord avec les mets: 
les viandes rôties ou grillées, les churrascos, les côtes de boeuf cuites à la vapeur, et les plats riches et succulents
Note: 
signalons l’esprit d’entreprise d’une petite coopérative de la DOC Barba, dans l’Alentejo

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