MOSCATEL DE SETUBAL

Pays: 
Portugal
Appellation: 
DOC
Type: 
vin blanc fortifié
Zone de production: 
autour de la ville de Setubal, au sud du fleuve Tago
Cépage: 
moscatel de Setubal, moscatel roxo, moscatel do Douro. D’autres cépages sont admis
Robe: 
jaune d’or brillant tirant sur l’ambre
Nez: 
intense et particulièrement fruité avec des senteurs de fruits à chair jaune et de fruits confits ; la gamme aromatique est complétée par des fruits secs, du caramel, du miel et des raisins secs
Arôme: 
chaud et enveloppant, souple et soyeux, toujours harmonieux et long en bouche
Degré d'alcool: 
15-16°
Vieillissement: 
l’affinage peut durer de cinq à vingt-cinq ans, mais il est conseillé de boire ce vin rapidement après sa commercialisation
Température de service: 
12-14 °C
Producteurs et négociants conseillés: 
Fonseca
Verre conseillé: 
coupe
Accord avec les mets: 
ce vin de méditation peut accompagner tartes ou génoises fourrées

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