Bodegas Medrano Irazu Medrano Crianza 2018
Medrano Crianza est un vin rouge de la A.O. La Rioja élaboré par la cave Medrano Irazu. Ce vin est une variété de Tempranillo, sans doute les raisins avec le plus de caractère de La Rioja. Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent de 30 des 150 hectares de vigne de la cave. Le vendage se réalise manuellement et les grains sont introduit en cuve avec avoir été décanté. Apres avoir été fermenté pendant environ une semaine, les grains macèrent pendant dix ou quinze jours de plus toujours à une température contrôlé de 28 degrés. Après avoir réalisé tout le processus antérieur, le moût de Medrano Crianza est vieilli pendant 12 mois en fût de chêne français et américain pendant trois ans. Enfin, avant d’être commercialisé, le vin se conserve en bouteille quelque mois de plus.
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