Vins du Monde

Notre guide présente de manière précise et détaillée les vins du monde entier.

• En Europe du Sud, l’Italie réserve comme toujours de splendides surprises, l’Espagne mérite d’être mieux connue et le Portugal offre des saveurs trop ignorèes.
• Sur le pourtour de la Mare Nostrum, le Maghreb développe des vins corsés et puissants, la Grèce protège ses vins résineux si appréciés en France, le Liban et la Syrie cultivent une vigne digne de l’un des berceaux de la viticulture.
• Les pays germaniques ont des vins blancs d’une qualité souvent exceptionnelle.
• Les pays d’Europe de l’Est sont en plein développement et l’on ne devrait pas mésestimer la qualité de leurs cépages et de leurs traditions.
• Outre-Atlantique, la Californie possède une agriculture certes extensive, mais non dénuée d’une technicité productive de grande qualité ; elle est une rude concurrente pour la France et l’Italie. Son voisin, le Mexique, produit des vins à découvrir. L’Argentine a fait un aggiornamento de qualité il y a vingt ans et est devenue un grand pays viticole, tant par sa production que par la qualité de celle-ci.
• Dans la zone Pacifique, l’Australie propose des vins très ensoleillés et la Nouvelle-Zélande des saveurs florales et boisées…

Bien d’autres pays encore, et souvent surprenants, sont abordés dans ce guide pratique réunissant des compétences multiples venues de France, d’Italie et d’Espagne. Il propose : les noms de vins, les appellations, les zones de production, les cépages, les robes, les nez, les arômes, des conseils de vieillissement, des recommandations de producteurs, des propositions d’alliance avec des plats… et ce pour chaque vin présenté. Une somme pour toutes les bibliothèques oenologiques !

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